BUSCANDO A GASTON. FINDING GASTON - DOCUMENTAL

AUNQUE NO SE TRATE DE ARQUITECTURA EN SI, LA GASTRONOMÍA ES UN NUEVO ARTE Y TIENE SU PROPIA ARQUITECTURA, ES COMBINAR ELEMENTOS, COLORES, EQUILIBRIOS DE SABORES, DE FORMAS, DE TEXTURAS EN EL PALADAR Y ESO QUE LOGRO ESTE CHEFF, RECUPERAR LO NUESTRO, NUESTRA IDENTIDAD A PARTIR DE UN CEVICHE, DE UN LOMO SALTADO, ESO ES TODO UN MERITO, OJALA ALGÚN DÍA NOSOTROS COMO ARQUITECTOS LOGREMOS ESO, YA TENEMOS ALGUNOS EJEMPLOS COMO LUIS LONGHI.

A CONTINUACIÓN EL TRAILER DE DOCUMENTAL REALIZADO A ESTE EXTRAORDINARIO CHEFF: GASTON ACURIO.

UNA PELICULA ACERCA DEL CHEF PERUANO GASTON ACURIO. DIRIGIDA Y PRODUCIDA POR PATRICIA PEREZ.

MEZCLA Y POSTPRODUCCION DE SONIDO: LOBO ESTUDIOS. JULIO BENAVIDES.

"Llega un momento en donde dices: "oye, a ver aguanta". Estas en un restaurante, estas cocinando, le estas dando de comer a esas personas que al igual que tu tuvieron la suerte toda la vida y pudieron pagar. ¿Es eso lo que quieres en la vida? ¿Para eso vas a ser cocinero?¿Para encerrarte en este restaurante, cerrar los ojos y no mirar a los costados?" - Gaston Acurio.
Fuente: Buscando a Gaston - La Pelicula

TRAILER OFICIAL BUSCANDO A GASTON. FINDING GASTON [ SPANISH W/ENGLISH SUBTITLES] from FINDING GASTON . THE MOVIE. on Vimeo.